中秋佳節，免不了烤肉、賞月、吃月餅，但是健康也很重要。南投縣衛生局建議烤肉時注意肉類與蔬菜比率依序是肉類15%，蔬菜類30%、含月餅在內的主食40%、其餘水果15%。另外，可以利用水果加上薄盬醬油調製成健康低卡烤肉醬，讓家人健康過中秋。
月圓人團圓，中秋佳節與家人歡聚賞月時，如何避免假期攝取過多熱量，造成身體負擔，南投縣衛生局提出健康過中秋6要訣。建議一是購買較低熱量的月餅，南投縣衛生局說，台式月餅熱量約225-300大卡，油脂量占15~25％、廣式月餅：熱量約200-700大卡，油脂量占20~35％、蘇式月餅：熱量約500大卡油脂量占50％，享用月餅時盡量採多人分食嘗鮮應景即可，就不會額外增加熱量。
其二，多吃高纖水果，像是應景的柚子、梨子、奇異果等，可增加纖維質且幫助腸胃消化。其三則是烹調改以清蒸、川燙或涼拌為主，同時比平時多吃1-2碗蔬菜，增加纖維質攝取以及飽足感，避免攝取過多熱量。
在烤肉時，南投縣衛生局建議民眾購買食材比例，肉類占15%，蔬菜類占30%、含月餅主食在內占40%、其餘水果占15%。烤肉食用建議順序為蔬菜類→主食→肉類→水果。杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍是適合燒烤的蔬菜，可先使用鋁箔紙包裹或是待火勢較小再烤，避免蔬菜烤焦；肉類請選擇瘦肉或去皮雞肉，可將肉片捲入蔥段、青椒、金針菇或洋蔥再行燒烤，來增加風味。
在鈉含量部分，南投縣衛生局說，每人每日建議鈉含量為6公克，市售烤肉醬熱量及鈉含量高，易造成心血管疾病及腎臟負擔，建議市售烤肉醬對半稀釋使用或自製烤肉醬。而自製烤肉醬可以將芒果、鳳梨打成泥，與薄鹽醬油調製成健康的低卡醬料。如果要稀釋烤肉醬，則建議利用檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末、開水來稀釋，以減少鈉攝取量。
最後，衛生局還是議議，多喝水或無糖茶，因為含糖飲料不僅無法解渴，反而會攝取過多的熱量，提醒民眾應養成喝白開水的習慣，既省錢又可減少身體的負擔。
企鵝Pen
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