現在的兒童，偏愛吃高糖、高油食物，蔬菜、水果的攝取量明顯偏低，營養 師劉怡 君說，調查發現，2到4歲幼兒偏食率高達6成以上，其中2成4是偏食瘦小兒，身高比同齡矮6公分左右，如果偏食行為不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長與發育，也會引起注意力不集中、脾氣容易暴躁。(林麗玉報導)
根據長庚兒童醫院的研究發現，2到4歲的孩子，63％有偏食的問題，4成9的父母卻以為自己的孩子飲食營養正常，事實上，小孩已經有偏食的情況，宏恩醫院營養 師劉怡 君表示，2至4歲幼兒偏食率高達6成多，其中研究發現，2成4的孩童，已經是偏食瘦小兒，不僅身高比同齡孩童矮6公分，體重也大約輕了2公斤，營養師提醒，如果偏食行為仍不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長與發育，也會引起注意力不集中、情緒低落或脾氣暴躁。而矯正偏食習慣4歲是關鍵，營養師建議，家長可以利用蔬果五彩繽紛的顏色，變化樣式及烹調方式，例如切丁、塊、片、絲、動物圖形，創造全新的口感及多樣的風味，吸引小朋友的興趣。臺北市大安區健康服務中心主任李碧慧說，調查兒童肥胖與慢性病，發現這幾年有年齡層逐年下降的趨勢，而最新國民營養調查資料顯示，現代兒童偏愛吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸雞、西點等，而蔬菜、水果的攝取量明顯偏低或不吃，對高油糖等空熱量的點心卻來者不拒，這類飲食的孩童，可能造成學習能力低 及在校整體表現不良。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100315/1/222u6.html
現代的小朋友普遍都有偏食的壞習慣，根據研究報導偏食的小朋友除了會影響成長發育以外，還會引起注意力不集中及脾氣暴躁，我們都知道小朋友在幼稚園這個階段的專注力大約只有25分鐘，如果再加上偏食，那小朋友的學習能力真的會大大的受到影響，因此，在飲食方面的控制，成為現在最值得注意的重要課題，建議處方：多攝取營養高的食物，均衡飲食，少吃油炸高熱量的食物。
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